Tas Kebab (Λουκούμι)

1. Πλένουμε το κρέας σε κύβους και το στραγγίζουμε καλά.
2. Βάζετε το κρέας και 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε κατάλληλη κατσαρόλα και βάζετε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας. Ας ξεκινήσουμε τη διαδικασία μαγειρέματος του κρέατος.
3. Ας βάλουμε τον πάτο της εστίας σε μέτρια φωτιά όταν το κρέας αρχίσει να βγάζει το ζουμί του και να βράσει.
4. Όταν στραγγίσει το κρέας, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι. Ανακατεύουμε για μερικές στροφές μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
5. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον πελτέ ντομάτας, το σκόρδο και το ζεστό νερό. Ανακατεύουμε καλά, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Το φαγητό μας δεν πρέπει ούτε να έχει πολύ νερό ούτε να διψάει. Μπορείτε να προσθέσετε νερό αν χρειάζεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
6. Όταν ψηθεί το κρέας, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, την πάπρικα και το θυμάρι και ανακατεύουμε. Το αφήνουμε να ψηθεί για άλλα 2-3 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά και το αποσύρουμε από την εστία.
7. Όσο ξεκουράζεται το μαγειρεμένο κρέας, ξεφλουδίζουμε και πλένουμε τις πατάτες και τα καρότα και τα κόβουμε σε κύβους. Το τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Το πιάτο μας Tas Kebab είναι έτοιμο ????????.
8. Προσθέτουμε στο κρέας τις τηγανητές πατάτες και τα καρότα κατά το σερβίρισμα.

Καλή επιτυχία σε όλους όσους θα το δοκιμάσουν, μέλι και ζάχαρη ????????

Instagram @ Mutfaktaseymavar.

Συνταγή Tas Kebab (Λουκούμι) με φωτογραφία