Beyti Kebab

1. Για το μπεϊτί κεμπάπ, ας ξεκινήσουμε φτιάχνοντας τα κεφτεδάκια μας, τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά, κόψτε τη μισή κόκκινη πιπεριά σε μικρούς κύβους.
3. Προσθέστε κιμά, φρυγανιά και μπαχαρικά.
4. Ας πάρουμε λίγο από το γουδί κεφτέ και πλάθουμε στα χέρια μας.
5. Θυμηθείτε ότι τα κεφτεδάκια θα κοντύνουν και θα πήξουν καθώς ψήνονται, αν θέλετε να αφαιρέσετε μεγάλη ποσότητα, μπορείτε να κάνετε τα κεφτεδάκια σας πιο λεπτά.
6. Χρησιμοποίησα ηλεκτρική σχάρα για το μαγείρεμα, μπορείτε να το ψήσετε στο φούρνο στους 200-250° αν θέλετε.
7. Κοντά στο ψήσιμο των κεφτεδών, λιώνουμε το βούτυρο, λαδώνουμε λίγο το λάβας
   Τακτοποιούμε τα κεφτεδάκια σε μία σειρά χωρίς να αφήνουμε χώρο στο φαρδύ μέρος της ζύμης και διπλώνουμε τις άκρες της ζύμης σε μορφή ρολού.
8. Στη συνέχεια, κόβουμε τα ρολά σε πάχος 2 δακτύλων.
9. Τους βάζω βούτυρο και τους βάζω στο φούρνο.
10. Όσο ψήνεται το κεμπάπ μας στο φούρνο, ετοιμάζουμε τη σάλτσα ντομάτας.
11. Για αυτό, λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι, προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, το σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας, αφήνουμε να βράσουν για λίγα λεπτά και μετά αλατίζουμε.
12. Αφού ροδίσει ελαφρά η ζύμη τη βγάζουμε από το φούρνο.
13. Προσθέτουμε το γιαούρτι και τη σάλτσα και σερβίρουμε.
    Καλή όρεξη.

Συνταγή Beyti Kebab με φωτογραφία