Περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου

1. Πλένουμε το ρύζι και το πλιγούρι και στραγγίζουμε το νερό.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι για το μαγείρεμα και το τσιγαρίζουμε στο λαδωμένο τηγάνι μέχρι να ροδίσει.
3. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τη σάλτσα ντομάτας και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι, το πλιγούρι, τα μπαχαρικά και τα χόρτα ψιλοκομμένα και μαγειρεύουμε για άλλα 2 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.
5. Κόβουμε το στέλεχος των φύλλων που θα τυλίξουμε με ένα μαχαίρι. (Χωρίζουμε τα κοτσάνια που κόψαμε και τα σκισμένα φύλλα για να τα βάλουμε στην επιφάνεια της κατσαρόλας. ).
6. Ανοίγουμε τα φύλλα και βάζουμε στο καθένα μια κουταλιά γλυκού από το γουδί που έχουμε ετοιμάσει και τα τυλίγουμε.
7. Βάζουμε τα σκισμένα φύλλα και τους μίσχους που έχουμε χωρίσει ώστε να καλύψουν την επιφάνεια της κατσαρόλας.
8. Έπειτα βάζουμε τα τυλιχτά που τυλίξαμε στην κατσαρόλα, βάζουμε ένα τέταρτο κρεμμύδι, 2-3 φέτες λεμόνι και περιχύνουμε λίγο ελαιόλαδο.
9. Παίρνουμε ένα πιάτο αρκετά μεγάλο ώστε να χωράει στην κατσαρόλα και το σκεπάζουμε πάνω από τα τυλιχτά, προσθέτουμε τόσο ζεστό νερό για να καλύψει τα τυλιχτά κατά 1-2 δάχτυλα και κλείνουμε το καπάκι του τηγανιού και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί. το νερό του.
10. Μπορείτε να σερβίρετε αφού κρυώσει.

Καλή όρεξη.

Συνταγή περιτύλιξης φύλλων ελαιόλαδου με φωτογραφία