Υγρό κέικ κακάο

1. Χτυπάμε καλά 3 αβγά και τη ζάχαρη, σημασία έχει να μην σβήσει ο αφρός. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υγρά μας υλικά και χτυπάμε ξανά.
2. Αφήνουμε το μίξερ ενώ προχωράμε σε στεγνά υλικά και το ανακατεύουμε καλά με τη βοήθεια μιας σπάτουλας χωρίς να σβήσουμε τον αφρό.
3. Σημείωση: Αν κοσκινίσουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ μαζί, θα φουσκώσει καλύτερα. Βάζουμε το αλεύρι ελεγχόμενα. Η συνοχή του κέικ δεν θα είναι πολύ ρευστή. Δεν θα είναι πολύ σκοτεινό. Χρησιμοποίησα ένα παραλληλόγραμμο πυρέξ για αυτή τη συνταγή, βγήκε πολύ καλή.
4. Βάζουμε τα υλικά μας στην κατσαρόλα και τα ανακατεύουμε και τα κατεβάζουμε από την εστία χωρίς να βράσουν.
5. Ψήνουμε το κέικ μας στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 25-30 λεπτά, το μαγείρεψα στην ανάποδη ρύθμιση.
6. Κόβουμε το κέικ μας σε φέτες 5 λεπτά μετά το μαγείρεμα, και αφού βγει η πρώτη θερμοκρασία, φέρνουμε τη ζεστή μας σάλτσα με το νόστιμο κέικ μας.

Συνταγή Cocoa Wet Cake με φωτογραφία