Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το εθνικό μας γεύμα με φασόλια;
Αν ακολουθήσετε το χρόνο μαγειρέματος με το μέτρο όλων των υλικών, θα έχετε ένα συμπυκνωμένο και έντονο πιάτο με φασόλια. Αν αλλάξει το ύψος της κατσαρόλας και η φωτιά που θα μαγειρέψετε, μπορεί να αλλάξει και ο χρόνος μαγειρέματος. Το κόλπο για να μαγειρέψετε ένα καλό φασόλι είναι ότι η ποσότητα των φασολιών και του νερού είναι ίδια, φυσικά, για όσους τους αρέσει έντονα 🙂
Πρώτα από όλα, βάλτε τα φασόλια στο νερό πριν πάτε για ύπνο, αυτή η φορά είναι επαρκής καθώς θα ψηθούν το επόμενο βράδυ. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια σε ροδέλες και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το λίπος και τα τσιγαρίζουμε ξανά. Προσθέτουμε το κρέας και ανακατεύουμε για 2 λεπτά. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε νερό και τα φασόλια με τα μπαχαρικά τους, να κλείσετε τη χύτρα ταχύτητας όταν πάρει βράση και να μαγειρέψετε για 50 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά. Μην ξεχάσετε να σερβίρετε με κρεμμύδια.
Η Εθνική μας Συνταγή Γεύματος με Κρέας και Φασόλια με Φωτογραφία
