Τούρτα Brownie

1. Παίρνουμε τα υλικά για το μούλιασμα σε ένα μπολ και χτυπάμε ασταμάτητα για 5 λεπτά, τα βάζουμε στο ντουλάπι.
2. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να έχουν την υφή της μαγιονέζας.
3. Αρχικά, στο μείγμα προστίθενται γάλα και λάδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, την καρύδα, το καρύδι και το κακάο και χτυπάμε το μείγμα.
4. Χύνεται στην όμορφα λαδωμένη οπή μου.
5. Τότε το χρέος μου χτυπιέται στον πάγκο 2-3 φορές.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 35-40 λεπτά, ελέγχοντας με μια οδοντογλυφίδα.
7. Αφού ανέβει η πρώτη θερμοκρασία, το γάλα μας που περιμένουμε στο ψυγείο ρίχνουμε ομοιόμορφα πάνω του.
8. Όσο το κέικ περιμένει να απορροφηθεί το γάλα, τα υλικά για τη σάλτσα ρίχνονται σε μια κατσαρόλα με τη σειρά που είναι γραμμένα.
9. Πριν το πάρουμε στο μάτι της κουζίνας, το χτυπάμε καλά για να μην πολτοποιηθεί και να μην έχει σβόλους και μετά ψήνεται σε μέτρια φωτιά.
10. Όταν αποκτηθεί παχύρρευστη σύσταση, μειώνεται ο πάτος και ανακατεύεται συνεχώς για να μην κολλήσει στον πάτο.
11. Όταν βράσει, το βγάζουν από τη σόμπα.
12. Καλύπτεται με ελαστική μεμβράνη με αεροστεγές τρόπο για να αποφευχθεί η δημιουργία κρούστας.
13. Αφήνεται να κρυώσει.
14. Το καλούπι είναι ανεστραμμένο.
15. Πάνω περιχύνεται σάλτσα. Το κέικ μας που περιμένει 2 ώρες στο ντουλάπι είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ Brownie με φωτογραφία