Σοκολατένιο Υγρό Κέικ
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για υγρό κέικ σοκολάτας;
Γεια σας καταρχήν,
Ξεκινάω τις συνταγές μου με το αγαπημένο μου γλυκό. Συνήθως δεν είμαι λάτρης της τούρτας. Μου αρέσει ιδιαίτερα αυτή η συνταγή γιατί είναι τόσο υγρή και εύκολη στην παρασκευή της.
Τα αυγά σπάμε σε ένα μπολ και χτυπάμε με μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη (μέχρι να μην ακουστεί τραγανός ήχος). Προσθέτουμε το γιαούρτι και το λάδι και χτυπάμε. Προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός. (Το μίξερ μου μοιράζει το κακάο σε σκόνη, οπότε συνεχίζω με το χτύπημα χειρός με κακάο και χτυπάω τα υπόλοιπα υλικά) 1 ποτήρι από το μείγμα το αφήνω στην άκρη. Προσθέστε το αλεύρι, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ στο υπόλοιπο μείγμα και χτυπήστε για να μην μείνουν σβώλοι.
Στρογγυλό ή τετράγωνο πυρέξ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα. Χρησιμοποίησα ένα μεγάλο στρογγυλό πυρέξ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα βάζοντας μια οδοντογλυφίδα πριν την αφαιρέσετε. Όταν το βγάλουμε από τον φούρνο και βγει η πρώτη θερμοκρασία, το κέικ κόβεται σε τετράγωνα κομμάτια και το μείγμα που έχουμε χωρίσει στο ποτήρι αδειάζουμε ομοιόμορφα πάνω από το κέικ. Όσο το κέικ απορροφά το χυμένο μείγμα, μπαίνει η κρέμα σε ένα μπολ και η σοκολάτα χωρίζεται και ρίχνεται στην κρέμα. Λιώνουμε τη σοκολάτα ανακατεύοντας σε χαμηλή φωτιά. Όταν αρχίσει να βράζει, αφαιρείται από τη φωτιά και περιχύνεται με το κέικ. Μπορεί να ξεκουραστεί για 1 ώρα και να σερβιριστεί.
Καλή όρεξη.
Συνταγή για σοκολατένιο κέικ με φωτογραφία
