Περιτύλιγμα μαύρου τεύτλου με κρέας

1. Πρώτα από όλα, βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και πλένουμε τα παντζάρια και μετά τα βράζουμε σε νερό.
2. Για να φτιάξουμε τη γέμιση τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια, αφού ψηθούν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και περιμένουμε να θρυμματιστεί, μετά προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι και το ανακατεύουμε λίγο και προσθέτουμε 1 ποτήρι τσαγιού ζεστό νερό.
3. Όταν απορροφηθεί το νερό, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας. (Χρησιμοποιώ κρυσταλλική ζάχαρη, οπότε τη χρησιμοποιώ, δεν μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε αν θέλετε).
4. Όταν είμαστε έτοιμοι τυλίγουμε τη γέμιση μας και τη βάζουμε στην κατσαρόλα.
5. Αφού τελειώσει αυτή η διαδικασία, παίρνουμε την κατσαρόλα μας στο μάτι της κουζίνας.
6. Στο μπολ με το ζεστό μας νερό ανακατεύουμε τον ντοματοπελτέ, το αλάτι και το λάδι μέχρι να θρυμματιστεί και να εξαφανιστεί ο ντοματοπελτές, μετά προσθέτουμε το σκόρδο και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
7. Το σερβίρουμε μετά το μαγείρεμα.

Τα σωματίδια που φαίνονται στη φωτογραφία είναι σκόρδο.

Καλή όρεξη.

Συνταγή περιτυλίγματος με μαύρα παντζάρια με φωτογραφία