Μαλακό περιτύλιγμα μαύρου λάχανου

1. Πρώτα από όλα να πλύνουμε καλά το λάχανο μας, μετά να βράσουμε τα 2 λίτρα βραστό νερό μας σε μια κατσαρόλα και να βάλουμε το λάχανο σε νερό και να το βγάλουμε, δεν φτάνει να ψηθεί, φτάνει να ζωντανέψει.
2. Ξεκινάμε τη γέμιση μας, ψιλοκόβουμε πολύ το κρεμμύδι μας και το τσιγαρίζουμε στο λάδι.
3. Όταν ροδίσει, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε για μερικές στροφές και μετά προσθέτουμε το πλυμένο μας ρύζι και το πλιγούρι.
4. Προσθέτουμε μυρωδικά και αλάτι και τηγανίζουμε για μια στροφή και προσθέτουμε 2 φλιτζάνια βραστό νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να πάρουμε το ζουμί για να μείνει ζωντανό.
5. Αφού σβήσουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τον μαϊντανό και ανακατεύουμε.
6. Τέλος, ας αρχίσουμε να τυλίγουμε το λάχανο, χωρίζοντάς το σε ολόκληρα ή δύο μέρη, ανάλογα με το μέγεθος του λάχανου και προσθέτουμε ένα κουτάλι γλυκού ή οποιαδήποτε γέμιση μας αν θέλουμε.
7. Ας το τυλίξουμε όχι πολύ σφιχτά, μην το τυλίξουμε πολύ καθώς θα φουσκώσει το ρύζι.
8. Αφού τελειώσουν όλα τα τυλιχτά, προσθέτουμε νερό σε περίπου μία κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και αραιώνουμε λίγο τον πελτέ ντομάτας. Ρίχνουμε λίγο ακόμα νερό και προσθέτουμε τόσο νερό ώστε να φτάσει στην κορυφή του περιτυλίγματος μας.
9. Ψήνουμε για μια ώρα σε χαμηλή φωτιά, αφού ξεκουραστεί για λίγο, είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Απολαύστε τη θεραπεία σας ????

Μαλακό μαύρο λάχανο συνταγή με φωτογραφία