Κοτόπουλο στο φούρνο με κουνουπίδι και σάλτσα μπεσαμέλ

Καθαρίζουμε και πλένουμε το κουνουπίδι. Προσθέστε λίγο αλάτι στο βραστό νερό και βράστε το. (Δεν πρέπει να είναι βρασμένο, να είναι ελαφρώς σκληρό, γιατί θα ψηθεί στο φούρνο) Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι για φαγητό και βάζουμε λίγο λάδι στο τηγάνι και το τσιγαρίζουμε. Προσθέτουμε τις πιπεριές και βάζουμε τον πελτέ ντομάτας. Τέλος βάζουμε το κοτόπουλο και το τηγανίζουμε. Όταν το κοτόπουλο ποτιστεί και στραγγίσει το νερό, προσθέτουμε λίγο περισσότερο νερό από μισό ποτήρι νερό και μαγειρεύουμε. Προσθέτουμε και μπαχαρικά. (Ό,τι μπαχαρικό θέλετε γίνεται) Περνάμε το βρασμένο κουνουπίδι από σουρωτήρι. Το απλώσαμε στο κάτω μέρος του χρέους μου. Απλώνουμε πάνω το σοταρισμένο κοτόπουλο και το κρυώνουμε ελαφρώς. Για τη μπεσαμέλ μας λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι και το τηγανίζουμε μέχρι να μυρίσει. Προσθέτουμε το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Προσθέστε αλάτι και ελαφρύ πιπέρι. Όταν τα μάτια γίνουν μάτια και βράσουν, κλείνουμε τον πάτο και το ρίχνουμε πάνω από το γουδί στο πυρέξ μου. Ψήνουμε για 40 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο, προσθέτουμε τριμμένο τυρί τσένταρ κοντά στην απομάκρυνση και όταν λιώσει το τσένταρ, το βγάζουμε από τον φούρνο και σερβίρουμε.

Καλή επιτυχία γλυκιά μου.

Κοτόπουλο στο φούρνο με κουνουπίδι και σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία