Κοτόπουλο ολόκληρο στο φούρνο με σάλτσα

1. Για τη σάλτσα? Τρίβουμε το σκόρδο, ψιλοκόβουμε το δεντρολίβανο και το φασκόμηλο πολύ λεπτά.
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το δεντρολίβανο, το φασκόμηλο, τον κουρκουμά, το σκόρδο και το τριμμένο μαύρο πιπέρι μαζί με το αλάτι.
3. Θα πρέπει να σχηματιστεί μια ομοιογενής συνοχή.
4. Τότε ας βάλω το κοτόπουλο μας στο χρέος μου, να το τρίψω καλά με το χυμό μισού λεμονιού.
5. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας τη σάλτσα που ετοιμάσαμε εσωτερικά και εξωτερικά του κοτόπουλου, τρίβουμε ένα όμορφο κοτόπουλο με αυτή τη σάλτσα. (Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας και αφήστε τη γεύση σας στο φαγητό)
6. Στη συνέχεια, βάζουμε γύρω από το κοτόπουλο τις καθαρισμένες πατάτες που κόψαμε στα δύο, κομμένες σε φέτες καρότα και μήλο και τα κρεμμύδια που κόψαμε στα τέσσερα.
7. Σκεπάζω το πυρέξ μου με λαδόκολλα και μετά αλουμινόχαρτο (έτσι το κάνω για να μην έρθει σε επαφή το κοτόπουλο με το αλουμινόχαρτο) και το βάζω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Αφήνουμε αυτό το σχήμα να ψηθεί για 1 ώρα στο φούρνο.
8. Στη συνέχεια συνεχίζουμε το ψήσιμο στο φούρνο για μισή ώρα μέχρι να ροδίσει η κορυφή.
9. Σε αυτή τη διαδικασία, ρίξτε το λάδι που χύνεται στον πάτο του κοτόπουλου πάνω από το κοτόπουλο και τα λαχανικά μερικές φορές.

Σημαντική σημείωση: Χρειάστηκε να ψηθεί 1μιση ώρα γιατί ο φούρνος μου ψήνεται λίγο αργά. Μπορείτε να ρυθμίσετε ανάλογα με το δικό σας φούρνο. Όταν ροδίσει το κοτόπουλο, ανακατεύουμε το βούτυρο με το μέλι και απλώνουμε αυτό το μείγμα πάνω στο κοτόπουλο. Βγάζουμε από το φούρνο μετά από 2 λεπτά. (Το μέλι δίνει άλλη γεύση στο κοτόπουλο. Αν πιστεύετε ότι δεν θα σας αρέσει, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα ή να μην το προσθέσετε καθόλου.) Καλή όρεξη.

Ψητό ολόκληρο κοτόπουλο με σάλτσα Συνταγή με φωτογραφία