Κέικ με καρύδια με σπανάκι

Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα, προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα, προσθέτουμε τον πουρέ από το σπανάκι και χτυπάμε καλά, προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και χτυπάμε, ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ σε φόρμα ελατηρίου 24 εκ. αλειμμένη με λαδόκολλα. βούτυρο, Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα (μην ανοίξετε το καπάκι τα πρώτα 20 λεπτά), όσο ψήνεται το κέικ, χτυπήστε με σύρμα το γάλα, το αλεύρι, το άμυλο, τα αυγά και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα για κρέμα γάλακτος, Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει, αφαιρούμε το βούτυρο από τη φωτιά και προσθέτουμε τη βανίλια και χτυπάμε, χτυπάμε κατά διαστήματα να μην κάνει κρούστα μέχρι να κρυώσει, κόβουμε μισό εκ. άκρες του κρύου κέικ με ένα μαχαίρι, Κόψτε το κάμπερ που σχηματίστηκε στη μέση, Τραβήξτε τα κομμάτια που κόψατε μέχρι να μείνουν ψίχουλα στο rondo, Κόψτε το κέικ στη μέση οριζόντια στη μέση, Προσθέστε τη μισή κρέμα πρώτα Απλώστε από πάνω και τοποθετήστε τη δεύτερη στρώση, Καλύψτε την κορυφή και τις πλευρές του κέικ wi την υπόλοιπη κρέμα, σκεπάζουμε το πάνω μέρος και τις άκρες, την αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ με καρύδια σπανάκι με φωτογραφία