Δίσκος Κεμπάπ

Αυθεντική συνταγή κεμπάπ σε δίσκο Hatay (Sini Kebab) από τη σελίδα μας στο Hatay Box. Δεν υπάρχει καλύτερη, πιο εύκολη, πιο πρακτική συνταγή για ιφτάρ. Οι καλεσμένοι σας θα φάνε τα δάχτυλά τους όταν έρθουν με καλό γούστο και παρουσίαση. Πρέπει να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή.

1. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, 2 κόκκινες πιπεριές και 3-4 σκόρδα έξω.
2. Προστίθενται μπαχαρικά.
3. Προσθέστε τον κιμά στους ψιλοκομμένους και ζυμώστε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
4. Στο ταψί που θα μαγειρέψουμε το φαγητό μας τοποθετούμε 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας και στον δίσκο απλώνουμε τον πελτέ ντομάτας ρίχνοντας λάδι για να μην κολλήσει ο κιμάς στο ταψί.
5. Το ζυμωμένο κρέας απλώνεται στο ταψί, πάχους περίπου ένα δάχτυλο.
6. Ντομάτες που κόβουμε στα 4 και βάζουμε ολόκληρες πιπεριές, κρεμμύδια, σκόρδο, προαιρετικά πατάτες.
7. Αφού απλώσουμε το κρέας στο ταψί, προσθέτουμε τις ντομάτες, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πατάτες.
8. Τέλος, περιχύνουμε με 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας που λιώσαμε με χλιαρό νερό και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά περίπου. (Το κόλπο είναι ότι το κρέας δεν πρέπει να απορροφά πολύ το νερό για να μην χάσει τη γεύση του, μην το στεγνώσει τελείως ????????)
   Καλή όρεξη

Δίσκος Συνταγή Κεμπάπ με φωτογραφία