Γεμιστό στήθος κοτόπουλου

1. Αρχικά, ανοίξτε το πάνω μέρος από τα στήθη κοτόπουλου σαν πουγκί με ένα μακρύ μαχαίρι. Ενώ το κάνουμε αυτό, το κάνουμε χωρίς να διαταράξουμε την ακεραιότητά του από έξω.
2. Στη συνέχεια ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα σε ένα μπολ και μαρινάρουμε καλά το κρέας μας μέσα και έξω. Αν έχετε χρόνο, το κρέας σας θα γίνει πιο μαλακό και πιο νόστιμο αν το αφήσετε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
3. Για τη γέμιση ψήνουμε τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και τις κόκκινες πιπεριές και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
4. Ρίχνουμε τη ρευστή κρέμα και τα μπαχαρικά στα σοταρισμένα λαχανικά και ψήνουμε άλλες 2 φορές. Σε αυτό το σημείο, η κρέμα θα πήξει λίγο, μπορείτε να προσθέσετε ελεγχόμενο ζεστό νερό ανάλογα με τη συνοχή!.
5. Χαμηλώνουμε τον πάτο της εστίας και προσθέτουμε τελευταίο το ψιλοκομμένο σπανάκι και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά ακόμα σε χαμηλή φωτιά.
6. Γεμίζουμε το κρέας μας με το εσωτερικό γουδί που βγαίνει πρώτο με τη βοήθεια ενός κουταλιού γλυκού. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο τυρί τσένταρ σε αυτό το στάδιο!.
7. Αφού κλείσουμε τα γεμιστά στήθη κοτόπουλου σε ένα ταψί με χαμηλά λιπαρά, τα βάζουμε στο ταψί.
8. Τηγανίζουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι, τη σάλτσα που περίσσεψε για τη μαρινάδα και τον πελτέ ντομάτας στο τηγάνι που χρησιμοποιήσατε για τη διαδικασία σφράγισης.
9. Τέλος προσθέτουμε την υγρή κρέμα και τα μπαχαρικά και αποσύρουμε από την εστία.
10. Περιχύνουμε τη σάλτσα μας πάνω από το κρέας μας στρωμένο στο ταψί. Αφήνουμε πάνω λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού και το ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
    Σημείωση:.
    Το σέρβιρα με ρύζι χυλοπίτες. Ταιριάζει πολύ με ζυμαρικά ή πουρέ.
    Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Συνταγή γεμιστό στήθος κοτόπουλου με φωτογραφία