Βαμβακερό κέικ

1. Χτυπάμε το αυγό και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν καλά.
2. Προσθέτουμε το λάδι και χτυπάμε για 1 λεπτό, μετά προσθέτουμε το γάλα και το γιαούρτι και χτυπάμε για 1 λεπτό.
3. Προσθέστε κακάο, βανίλια, μπέικιν πάουντερ και αλάτι.
4. Τα χτυπάμε καλά σε 1 λεπτό.
5. Προσθέτουμε ελεγχόμενα το τελευταίο μας αλεύρι και το ξαναχτυπάμε για 5 λεπτά.
6. Πριν ρίξουμε τη ζύμη του κέικ στη φόρμα, αλείφουμε όλες τις πλευρές με ένα κουταλάκι του γλυκού μαργαρίνη, λίγο λάδι και ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι, ώστε να αφαιρείται εύκολα.
7. Αρχικά ζεσταίνουμε το φούρνο, φέρνουμε τον βαθμό στους 160. Μετά τον χαμηλώνω στους 140 βαθμούς και αφήνω το κέικ να ψηθεί σε αυτή τη θερμοκρασία για 15 λεπτά.
8. Όταν άρχισε να φουσκώνει λίγο, πήρα 160 και το άφησα να ψηθεί χωρίς να ανοίξω το καπάκι.
9. Μπορείτε να βάλετε μια οδοντογλυφίδα για να δείτε αν το τελευταίο μου κέικ είναι ψημένο ή όχι.
10. Αφού έβγαλα το γλυκό μου από τον φούρνο, έβαλα ένα βρεγμένο πανί κάτω από τη φόρμα και περίμενα να κρυώσει για 5 λεπτά για να βγει πιο εύκολα, το πήγα στο πιάτο σερβιρίσματος.
11. Έλυσα σοκολάτα πάνω σε μπεν μαρί.
12. Ο γιος μου ήθελε να κάνει τη διακόσμηση, οπότε δεν μπορούσα να το σπάσω, οπότε η διακόσμηση μας ήταν λίγο διαφορετική για αυτόν ???? Ευτυχώς, η γεύση μας έσωσε.

Συνταγή Cotton Cake με φωτογραφία